職員の自宅で育った、白菜を頂いて、白菜漬けにしました。

前日に一夜干しして、荒漬けをしました。

「今は漬けないけど、我が家には漬物帳があるよ。よ～漬けよったよ」とお話をしながら手際よく白菜を並べて下さいました。

水がでたら３日後、本漬け…唐辛子と昆布を入れ、今日、完成!!美味しくできました＼(^o^)／